Allt om lokalproducerat dryckes- och mathantverk
av Hos Wij Trädgårdar står odling i fokus och i parkens olika områden odlas både blomster och ätbart. I köksträdgården odlas till exempel råvaror som sedan tas till vara i den egna restaurangen, …
av Något jag gillar nästan lika mycket som att äta lokaltillverkad mat, är att stödja lokala idéburna organisationer. Med det menar jag exempelvis föreningar och företag som rör sig i gränslandet mellan privat …
av Åland är en svensktalande finsk ögrupp mitt emellan Sverige och Finland. Landskapet har strax under 30.000 människor enligt Wikipedia. I en sådan liten gemenskap måste man ”se om sitt hus och ta …
av Är du en total nybörjare på att odla hemma, men vill försöka lära dig? Eller bor du i en lägenhet nästan helt utan dagsljus, men ändå vill odla någonting, vad som helst. …
av Det är glädjande att se att det kommer mer och mer lokala initiativ kring vår mat, både när det gäller att laga maten hemmavid eller äta ”på stan”. Två exempel är lokal …
av Inlagda grönsaker, eller picklade grönsaker, är grönsaker som är konserverade med en tillsatt syra. När du har konserverat grönsakerna på detta sätt så håller de sig i flera månader. Oöppnade burkar kan …
av När man tänker på Arla, så tänker man väl inte på mathantverk och småskalig produktion, utan på massproducerade mejerivaror? Rätt! Och fel! Arla har en produktserie de kallar Arla Unika, som är …
av Att laga din egen barnmat i stället för att köpa färdigmat på burk är superenkelt, du får bättre kvalitet på maten, samtidigt som du minskar svinn och sopor Egenlagad barnmat gör gott …
av Chiliplantan är liten, mångsidig, tilltalande och bygger på en fascination för scoville (måttenhet på upplevd hetta) så väl som kultur. Att lyckas med att odla egen chili kräver dock en del engagemang. Att …
av Cederleüf & Svenheimer är ett familjebageri i Sävedalen, Göteborg, som bakar tårtor, fikabröd och matbröd. I första hand används närproducerade och svenska råvaror och all bakning sker enligt den gamla hantverkstraditionen. Surdegsbrödet …
